Вино Массандра Каллистон полусухое белое

Год розлива: 2014
​(2-е место на «Винных играх» 22.03.2017)

Вино Полусухое белое изготавливается из белых европейских сортов винограда. Цвет вина от светло-соломенного до светло-золотистого. Аромат тонкий, нежный, цветочный с фруктовыми нотами. Вкус лёгкий гармоничный, приятный, свежий.
Вино подаётся охлаждённым до температуры +8..+12 градусов. Великолепно сочетается с сырами, морепродуктами, пряными блюдами из рыбы, птицы с овощами и грибами.

Вино данной типа изготавливается из винограда, выращенного в регионе Малореченском, недалеко от г. Алушты в долине Каллистон, что в переводе с древнегреческого означает – прекрасный, чудесный, восхитительный, дивный, красивый.
Особенность этого вина в том, что для приготовления используется заизюмленный виноград. Виноград, после полного вызревания, оставаясь на кустах, начинает терять влагу за счет испарения, увядает. Таким образом, сок в ягоде становится более концентрированным – повышается содержание сахаров, кислот и остальных веществ.
Повышенное содержание сахара в сусле обеспечивает высокое содержание спирта в вине и при этом остается недобродивший остаточный сахар. Вино имеет остаточную сладость, которая придает ему полноту, мягкость, округлость.
Самые известные вина, которые производятся из такого винограда - французские эльзаские, венгерские токайские самородные, немецкие ауслезе, а также грузинские полусладкие вина.

Особенностью этих вин является удивительное гармоничное сочетание ярких тонов свежей виноградной ягоды с нежными тонами молодого красивого вина.