Вино Cantina di Negrar, "Le Roselle", Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore

В наличии
  • 415.00 грн
  • Содержание сахара
  • Производитель
  • Объем
  • Страна:Италия
  • Бренд:Cantina di Negrar
  • Сорт:красное
  • Тип:Сухое
  • Объем:0,7 л
  • Содержание спирта:12,5 %
  • Рейтинг:
  • Рассказать друзьям:
Описание:
Вино Cantina di Negrar, "Le Roselle", Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore ("Ле Розелле", Вальполичелла Рипассо)
Вино "Le Roselle" создается из винограда, выращенного в зоне Вальполичелла Классико, на холмах в Неграр, в местечке под названием Розелле. Стиль вина подчеркивает типичный, традиционный профиль Вальполичеллы: с хорошей структурой и гармонией между ароматом и вкусом, безошибочно узнаваемой простотой и элегантностью. Виноград для изготовления "Ле Розелле" собирают в начале октября исключительно вручную. На винодельне ягоды отделяются от гребней и дробятся. После ферментации при 25-28°С и 10-дневной мацерации, во время которой трижды в день сусло "разминается", вино оставляют в стальных резервуарах до февраля. Затем, по технике "рипассо", производится повторная ферментация на выжимках от вина Амароне. В конце мая вино помещается в баррели, в которых осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 18 месяцев.
В целом, аромат напитка составляют оттенки красных фруктов, пряностей и винные нотки.
Вкус вина яркий, гармоничный, полный, с бархатистой текстурой, хорошим балансом между танинами и кислотностью, нюансами ежевики и цветов.
Комментарии к товару
Нет отзывов об этом товаре.